Welcome to ЗОЖ-hell

2019-10-23

Некоторые товарищи (тут стояла ссылка на ЖЖ) возмущаются, что никто не учит ЗОЖу в школе и никто не придумал «универсальную ЗОЖ-энциклопедию» на все случаи жизни. Сразу видно, такие товарищи не нюхали пороху и не копали достаточно глубоко реально научные исследования.

Возьмем среднего человека, решившего вести здоровый образ жизни. С чего начинает современный человек разумный? Правильно — открывает браузер и начнет гуглить.

Первое, что приносит невод — это девиз «меньше… гм… кушать, больше двигаться», подкрепленный научными исследованиями. Отлично, хороший принцип, гуглим дальше. Следующая ссылка — говорит о прямо противоположном. Вот прямо так и говорит — «совет меньше жрать, больше двигаться не работает!». Кроме того, вы никогда не сможете откорректировать диету упражнениями — современные достижения цивилизации всегда позволяют человеку съесть больше, чем он способен израсходовать. А что делать? Очень просто — считать калории!

Человек уже собирается вооружиться весами и калькулятором, но следующий следующая ссылка приносит печальную новость: подсчет калорий во-первых неточный (список научных исследований), во-вторых съеденные калории не равны усвоенным (список научных исследований), в-третьих урезание калорий приводит к депрессии, замерзанию конечностей и снижению либидо (список научных исследований). Кроме того — оказалось, что в очень многих исследованиях испытуемые ели совсем не столько, сколько писали в опросной анкете, что сильно искажает результаты и ставит ценность результатов под сомнение.

ОК. Человек прячет весы и калькулятор и задает всезнающему интернету следующий вопрос. Можно ли похудеть, не считая калории? А как же! Конечно! Вот, например, диета Аткинса. Едим много жира, очень мало белков и не едим углеводы (все зло от них). На расщепление жира организм будет тратить много-много энергии, жира много не съешь — профит. Никакого подсчета калорий — можно есть сколько угодно. Всегда сыт и… Что?!

(мы продолжаем гуглить): Побочные эффекты такой диеты не вдохновляют. Кетонурия — ацетон в моче. На разложение жира тратится не так уж много энергии. Низкий процент выживамости на такой диете. Гм.

А нет ли альтернативы Аткинсу? Конечно, есть! Исключим углеводы — которые однозначное зло, почти не будем есть жир, но будем есть много-много белка. Белок пойдет на построение мышц, это увеличит энергозатраты и сожжет лишние калории. Назовем это все «палеодиета» и — ура! Что?! Азотистые основания от распада белков, засоряют организм? Выходят из строя почки? Подагра? ВОЗ считает, что потребление мяса вызывает рак?

Что остается? Углеводы! Диета на крахмалах и резистивных углеводах. Посмотрите — Рут Гейдрих вылечилась от рака 4й стадии и бегает триатлоны исключительно на веганской диете. Белки можно получать из растений — их якобы неполноценность исходит от неверных толкований экспериментов на крысах. И вообще — есть Китайское исследование…

Дальше оказывается, что это не исследование вообще! То есть исследование, но независмо от того, чего они там наисследовали, они сделали абсолютно неверные выводы! Веганы страдают от недостатка витамина B12 и им нужно его принимать дополнительно, а так же им не хватает железа для мозгов — которое железо есть в мясе. Которое (напомню) вызывает рак.

Где-то в этом месте настойчиво копающий подробности человек начинает медленно понимать тот простой факт, что по сочетанию БЖУ (белки-жиры-углеводы) уже придуманы как диеты по упору на один из продуктов (едим только Б, Ж или У), так и диеты по исключению одного из продуктов (не едим Б, Ж или У).

Это минимум шесть разных диет — и каждая — сука! — каждая имеет (а) убедительное научное обоснование афигительной пользы и (б) убедительное же научное обоснование жуткого вреда для человеческого организма.

Это не говоря о том, что можно потреблять все БЖУ сразу — и считать калории (что на самом деле порочно — см выше). Или не потреблять вообще ничего, кроме витаминов. Думаете нет такой диеты? А вот и есть — вы просто забыли интервальное голодание разной степени протяженности.

Теперь добавим в уравнение теорию заговора. Это придаст нашим исследованиям запах дыма Курильщика из X-Files, поскольку почти сразу выяснится, что в заговоре участвуют все: Макдональдс, Мао Цзе-дун, британские ученые, Министерство сельского хозяйства США и любой отдельно взятый автор диеты.

Если ваш мозг еще не закипел и не распался на денатурированные белки от такого обилия возможностей, вспомните о том, что есть не только банальные всем известные и уже приевшиеся макронутриенты — приснопамятные БЖУ, но и микронутриенты — витамины, минералы и… (и прочие вещества — если вы понимаете о чем я). Что еще больше усложняет картину.

Возьмем, например, витамин D.

Безусловно у нас у всех его дефицит — что плохо влияет на сон, потенцию и когнитивные способности. Что делать? Можно принимать витамин D, как добавку, а можно получать облучаясь солнечным светом или в солярии.

Однако, солнечный свет и солярии вызывают рак и старение кожи, а добавки можно легко передозировать, что приведет к отложениям кальция в тканях и как следствие — атеросклерозу, гепатиту и головным болям. Можно было бы принимать его в виде добавки, но по различным метаанализам (не спрашивайте) прием витамина D в виде витаминных препаратов никак не сказывается на продолжительности жизни, а в отдельных случаях было доказано, что он приводит к уменьшению продолжительности жизни. А вот умеренное солнечное облучение вызвает в коже целый комплект химических реакций, которые в результате дают не только витамин D, но и другие активные вещества, которые улучшают здоровье, сжигают жир и лечат эректильную дисфункцию даже у женщин. И по некоторым исследованиям снижают риск рака кожи.

А еще (теперь добавляем теорию заговора) Майкл Холик (Michael Holick), один из адептов продвижения витамина D брал деньги у американской фармы и салонов для загара, о чем была разгромная статья в New York Times.

Кроме того, восполнение дефицита витамина D завязано на витамины C, B2, B6, PP, фолиевую кислоту и витамины E и K каждый из которых участвует в цепочке биосинтеза и расхода витамина D внутри организма. И, соответственно, дефицит каждого из них вызывает проблемы в усвоении витамина D. Об этом обычно не пишут для среднего читателя — поскольку это не влезает в формат развлекательного ЗОЖ-сайта, но если копнуть глубже — вы непременно обнаружите что-нибудь на эту тему.

А еще все это по-разному усваивается в зависимости от режима сна, питания (потребления БЖУ, помним, да?) и стресса.

Про физические упражнения лучше даже не заикаться. Даже простое упражнение, вроде бега может выполняться не меньше чем сотней разных способов и их сочетаний: спринт, марафон, HIIT, босиком, в кроссовках, 1-2-3-4-5-6-7 раз в неделю, 1-..-31 раз в месяц, вечером, утром, утром после завтрака, утром натощак. При этом каждый из этих способов согласно научным исследованиям (а) имеет важное ключевое значение для здоровья и процветания (б) не имеет его (в) наносит здоровью и особенно процветанию ужасный вред. Это не говоря о том, что бег сам по себе может быть однозначно вреден, однозначно полезен или неоднозначно вреден или полезен в зависимости от разных доз, а так же (в зависимости от доз, техники и телосложения — см. ниже) может разрушать или оздоравливать колени, позвоночник и простату.

Про атлетику или акробатику мне сказать нечего — мы все еще ждем вестей от поисковой экспедиции, которая отправилась в прошлом году на поиски другой поисковой экспедиции, которая искала того, кто пошел искать темпы роста мышц в зависимости от разных уровней нагрузки и потерялся на десятой странице атласа атлетических упражнений.

А еще (контрольный выстрел) страшный вред и ужасная польза от диеты и упражнений могут определяться индивидуальными отличиями каждого отдельно взятого индивидуума. Который может быть эндо-, экзо- и мезоморфом. И соответственно все вышеперечисленные комбинации будут преломлятся для него под разными углами и действовать с разной степенью поражающего, извините, оздоравливающего фактора. Но (страшная правда!) на самом деле чистых типов не существует, поэтому у вас наверняка не чистое, а каким-либо образом сочетанное, при этом скажем система по Шелдону (не могу отделаться, что Купер из Теории Большого Взрыва его дальний родственник) оценивает сочетание типов по семибальной системе, то есть вы можете оказаться любым из 7 * 7 * 7 = 343 типов.

Здесь все врут. Если вам показывают вегана-атлета, быстро выясняется, что на самом деле он пьет белковые коктейли и пачками ест стероиды. Если вам показывают независимого аналитика ВОЗ — значит кто-то ему платит за то, что он говорит (что он говорит при этом совершенно не важно). Если вам рассказывают про удивительного долгожителя, то на следующем сайте непременно выяснится, что этот долгожитель намеренно завысил свой возраст, потеряв паспорт. Наука финансируется грантами, а значит при желании можно организовать, провести и опубликовать исследование, доказывающее как страшный вред так и жуткую пользу. Популярные фитнес-сайты и производители ЗОЖ-товаров превратили здоровый образ жизни в ЗОЖ-индустрию, где — как и в любой индустрии — главное это доход, а уж из чего он там получается — это детали.

Это даже не замкнутый порочный круг — это многоуровневая лента Мебиуса, по которой запряженные в TRX-системы и подгоняемые ударами свитых из веганской конопли кнутами Сертифицированных Тренеров кающиеся прокрастинаторы-подснежники, грешники-мясоеды и кето-мученики волокут мигающую ультрафиолетовыми лампами B-спектра, булькаюущую протеиновыми шейкерами, щелкающую жвалами калиперов, покрытую священными кокрейновскими печатями чистоты, кадяющую ароматотерапевтические курения и вейпы огромную голографически-многоцветную Ратха-ятру современной ЗОЖ-индустрии. На ее борту Британские Ученые завывая (они обязательно должны завывать — требование жанра) зачитывают избранные места из метаобзоров метаисследований метаобзоров, а жующие веганские бургеры зрители бросают под колеса лайки, мультивитаминные добавки и посыпают себя и окружающее священным порошком гейнеров и жгут несогласных флеймом из огнеметов им.Илона Маска.

Что остается семье и средней школе, не говоря уже про высшие учебные заведения? Дистанцироваться от всего этого карнавала и скучно бубнить о вреде курения, алкоголя, наркотиков и незащищенного секса. И затаившись в тенях переулков когнитивных искажений шепотом молиться, чтобы всепожирающая колесница ЗОЖ-индустрии проехала мимо. Потому, что даже с курением, сексом и алкоголем все не так однозначно…

p.s. В этом тексте намеренно нет ни одной ссылки на научные исследования. В том числе, чтобы не повышать индекс цитируемости всяким там.


%d такие блоггеры, как: